L’association Géfélépots (Groupe d’Entraide Fruits Et LÉgumes POur TouS) glane quotidiennement les invendus de magasins bios de l’agglomération pour les redistribuer à prix symbolique.
Jean-Yves Corréard, fondateur et coordinateur de l’association, milite pour une alimentation saine. Il se donne pour mission de faire profiter au plus grand nombre des bienfaits des fruits et légumes bios. Comme nous le disions dans un récent article, les méfaits de la malbouffe touchent surtout les plus précaires. À l’image du groupement d’achats Au local que nous vous présentions récemment, Géfélépots est indispensable pour offrir une meilleure alimentation à tous. C’est une aubaine pour les plus démunis qui ont ainsi accès aux « cinq fruits et légumes par jour » recommandés par les autorités sanitaires, en bio de surcroît.
Glanage et redistribution
Depuis 2016 les bénévoles de l’association organisent la tournée de 7 à 8 magasins bios de Grenoble et alentours pour récupérer les invendus (L’Eau-Vive, Casabio, Satoriz à Saint-Martin-d’Hères). Les responsables de magasins sont heureux de ne pas voir partir ces marchandises à la poubelle. Ils les mettent donc de côté pour récupération. Le résultat est impressionnant : l’association glane entre 100 et 150 kgs de fruits, légumes et pain par jour !
Les aliments sont ensuite triés par l’équipe de bénévoles qui les arrange par type et retire ce qui est trop abîmé. Sur les tables, les cagettes débordent de fruits et légumes de saisons rejetés pour défaut de présentation. Chacun met la main à la pâte puisque tout le monde pourra en profiter : qui veut remplit son cabas de ce dont il a besoin ou lui fait envie, puis passe à la pesée. La participation est libre, avec un prix minimum conseillé de 0€50 le kilo, qui permet à l’association de rentrer dans ses frais. L’adhésion à l’association est également libre, avec un minimum de 1€.
Il est également possible sur place de transformer les fruits et légumes en jus grâce à un extracteur. Une joie pour Jean-Yves Corréard qui fait la démonstration que le vert du chou kale se marie très bien aux agrumes et à la betterave pour un jus plein de vitamines et minéraux. Le litre de jus est vendu quant à lui au prix de 1€, il est conseillé d’apporter ses contenants pour assurer un roulement.
« Tout se transforme, rien ne se perd »
L’association est en constante recherche de modes de transformation et de conservation. Elle s’est ainsi dotée d’un déshydrateur pour faire des fruits séchés, et d’une machine de mise sous vide pour conserver au mieux les cuirs de fruits obtenus. Une commission de travail se réunit régulièrement pour réfléchir aux diverses possibilités et étudie actuellement la lacto-fermentation : avec un apport d’enzymes naturelles, il est possible de faire fermenter les aliments et ainsi les conserver très longtemps en bocal. C’est le principe de la choucroute qui fonctionne en fait avec beaucoup d’aliments.
Jean-Yves Corréard est un fervent défenseur des fruits et légumes crus, c’est le meilleur moyen de garder intacts les nutriments des aliments. Il a mis en place le financement d’extracteurs de jus pour les particuliers : une machine coûte environ 1000€, que Gefélépots avance, ce qui permet au bénéficiaire de le rembourser à hauteur de 40 ou 80€ par mois.
Quant aux déchets issu du tri, ils abondent les composts des jardins partagés alentours.
Géfélépots en quête d’un local pérenne
En ce début février 2019, une distribution est assurée les mardis entre 14h et 18h au Village olympique dans les locaux de l’union de quartier au 2 rue Lachenal.
D’autres distributions ont lieu quasiment tous les jours grâce à l’implication des membres de l’association qui pallient au manque de local : la salle historiquement mise à disposition de l’association à Fontaine est inexploitable suite à un récent incendie. Un noyau de motivés arrive toujours à proposer une solution même si l’organisation est plus compliquée. L’association multiplie donc les moyens de communication (page facebook, groupe Whatsapp, sms) pour tenir informé en temps réel des lieux et horaires pour se retrouver.
Au vu de la logistique que demande une telle organisation, Géfélépots est en recherche d’un local permanent qui lui permettrait de stocker son matériel et les aliments récoltés avant les distributions.
L’appel est donc lancé pour cette association qui résiste grâce à la volonté à toute épreuve de ses adhérents et de la dynamique insufflée par son fondateur. C’est un travail à temps plein pour Jean-Yves Corréard, qui a souvent dû redistribuer « au cul du camion » en plein hiver. Mais pour lui, la lutte pour le « bien-manger » est plus grande que quelques soucis de météo…
Géfélépots (Groupe d’Entraide Fruits Et LÉgumes POur TouS)
http://www.gefelepots.fr/
Pour être informé des distributions contactez Jean-Yves au 06 51 46 68 59
Page Facebook
